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铁观音春茶上市 品质稍逊去年
发布时间:2013-05-11 来 源:漳州海峡茶协

  来源:闽南日报

  俗话说:“雨前雨后采茶忙,嫩绿新抽一寸香。”每一年的清明节后至谷雨前是采摘春茶的最佳时机。时下,正值铁观音春茶大量上市时节,大街小巷春茶飘香。

  春茶大量上市

  “天福茗茶,春茶上市,欢迎品尝。”“魏氏红,早春第一芽。”……在市区各大茶叶专卖店,“春茶上市”的广告随处可见。在市区茶叶批发市场,几乎每家店都能看到工人在挑拣茶梗。

  “我们现在推出了开春魏氏红。它融合了铁观音和金骏眉的制作工艺,既有铁观音的香和韵,又有金骏眉的甘和醇……”在中闽魏氏,销售员热情地向记者推荐着刚上市不久的魏氏红春茶,“由于它的制作工艺比较复杂,价格也相对较高,目前在售的魏氏红有三款,售价分别为1000元/150g、2000元/150g和7800元/150g”。

  在天福茗茶,工作人员不厌其烦地冲泡着新上市的春茶,供往来的客人品尝。工作人员介绍:“天福目前上市的清香型铁观音春茶每斤售价在110~330元不等,主要是中低价位的春茶,高价位的春茶接下来会陆续上市。”

  质量不及去年

  虽说今年春茶已大量上市,但大多数茶商表示,到目前为止,今年的春茶质量不及去年好。

  “这一阶段春茶主要是本山、黄旦和毛蟹,目前收购的质量一般,毛茶价格均在200元/斤以下,希望下一批次能更好些。”茶农世家的负责人向记者介绍。

  刚从山上拉茶下来的华山茶厂负责人方先生对今年的春茶质量也不是很满意。他告诉记者,茶叶的采摘时间性强,特别是春天,茶叶发芽非常迅速,错过了采摘的时机,叶子就会变大,其质量就会大打折扣。前一阶段雨水不断,影响了茶叶质量。这一批毛茶的价格,每斤多在十几元到六七十元不等。“接下来的天气如果晴朗些,茶的质量或许可以好一些。”

  提防买到陈茶

  都说“茶要新,酒要陈”,消费者对春茶的认可和追捧,让商家尝到了“春茶贵如金”的甜头。在利益的驱动下,市场上也存在一些消费陷阱。

  “有的会将陈茶翻新,重新换个包装;有的则将今年的新茶和陈茶混在一起销售。”漳州茶叶协会秘书长黄艺辉表示,懂茶的消费者仅仅是少数,茶叶也没有统一的标准,这样的以次充好、弄虚作假往往隐蔽性较高,消费者也难以察觉。

  因此,消费者在购买时,一定要擦亮双眼,别让陈茶蒙住眼。业内人士支招:新茶由于刚炒制不久,颜色大都是嫩绿色或墨绿色,泡出的茶汤也会微微泛绿;而旧茶由于储存时间较久,颜色相对偏褐色,茶汤也微微发黄。另外,市民也可从茶叶的干湿度上分辨新旧茶,一般情况下春茶刚上市往往比较干燥,手指捏能成粉末,茶梗易折断;旧茶因放置时间较长,返潮后使茶叶手感稍重,手捏不能成为粉末,茶梗也不易折断。 

  ■本报记者 陈利敏

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